魚餅怎麼做好吃寶寶吃?鲩魚半條,雞蛋一個,生粉三勺,蚝油一勺,雞粉,五香粉各5克,料酒半勺,生姜一小塊,香蔥二根,香菜三根,,下面我們就來聊聊關于魚餅怎麼做好吃寶寶吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
鲩魚半條,雞蛋一個,生粉三勺,蚝油一勺,雞粉,五香粉各5克,料酒半勺,生姜一小塊,香蔥二根,香菜三根,
先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來,隻留下魚肉,再把魚肉洗幹淨控水後再剁碎備用。
再放一勺蚝油和一勺鹽,三勺雞粉。一個雞蛋,少量雞粉和五香粉,攪拌均勻腌十分鐘。
把腌好的魚肉泥,做成魚餅放在盤子裡。手上放點花生油和清水,然後左右手甩打十來次,把魚餅做得緊緻光滑。
鍋燒六成熱放稍稍多一點花油,把魚餅一個一個放下去中火煎。
一面煎好了,再翻來煎第二面,二面都煎成金黃色為止。
再把煎好的魚餅瀝幹油放在盤子裡,可以直接醮醬油吃,也可以蒸來吃。
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