好吃的跷腳牛肉底料-tft每日頭條

好吃的跷腳牛肉底料

美食更新时间:2024-07-29 01:18:17

翹腳牛肉與常規川菜不同之處：它無論是外觀還是口感都實在是有些清淡，隻靠一碗幹碟蘸料撐場面，這樣一道非典型川菜，近些年還在北上廣深等大城市頻頻“出圈”。那一小碗撒滿蔥花香菜、盛着湯的牛肉，到底是什麼樣的魔力？讓它美名遠揚呢？我們可以看看它的特點-----跷腳牛肉是樂山人從小到大的美食記憶。

好吃的跷腳牛肉底料（一碗色香味俱全的翹腳牛肉）1

燙兩碗地道的牛肉，吞幾口米酒，是樂山人幾輩子的喜歡，經過一代代的傳承，成為現代的非物質文化遺産。有顔有味跷腳牛肉底料，不僅滿足了人們對于方便快捷的要求，同時也在傳統湯底的基礎上改進了配方，加入多種香料，研制成粉包和油包，讓湯底更加濃郁鮮美。

好吃的跷腳牛肉底料（一碗色香味俱全的翹腳牛肉）2

這樣簡單便捷的底料讓你在家就可以吃到正宗的樂山跷腳牛肉。吃翹腳牛肉要先來一碗鮮美的湯，湯看似清淡，顔色鮮亮，實則香辛料與中藥材的完美結合瞬間打開了味蕾。喝完湯先别急着吃，要配好蘸料才會真正的體驗一把麻辣鮮香。

好吃的跷腳牛肉底料（一碗色香味俱全的翹腳牛肉）3

有顔有味的翹腳牛肉，醇香美味，在家中喝上一碗熱氣騰騰的靓湯，無論是心靈還是味蕾都享受着不一樣的感覺。與川菜常被提及的麻辣不同，跷腳牛肉的湯鍋本身并無辛辣滋味，若不是湯鍋旁的一碟幹辣椒面提醒，讓人幾乎忘記這是一道川菜。加入了丁香、陳皮、白芷、桂皮等二十多種香料及中草藥，與牛骨等共同熬制，讓“香”成為了跷腳牛肉端上桌給人很喜愛的反應。鮮嫩的牛肉與香辣的海椒共同刺激味覺，這才形成一道完完整整的跷腳牛肉。有顔有味跷腳牛肉，采用新鮮香料慢火熬制，色美雙全，還原了樂山跷腳牛肉的味道。食用便捷，獨立包裝，味美又健康。

好吃的跷腳牛肉底料（一碗色香味俱全的翹腳牛肉）4

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