煮丸子的技巧?用料:魚丸6個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、幹辣椒5個、花椒3克、蔥花5克、蒜瓣3瓣、姜絲2片、鹽适量,下面我們就來說一說關于煮丸子的技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:魚丸6個、綠豆芽150克、青菜10棵、豆瓣醬1勺、料酒1勺、生抽1勺、幹辣椒5個、花椒3克、蔥花5克、蒜瓣3瓣、姜絲2片、鹽适量。
魚丸取出解凍備用。
綠豆芽洗淨,青菜洗淨。
蔥姜蒜改刀切好,豆瓣醬、花椒辣椒備好。
起鍋熱油,加入花椒辣椒炸出香味。
在加入蔥姜蒜,豆瓣醬炒香。
加入豆芽和青菜翻炒至見軟。
加入魚丸、清水,生抽、料酒,煮開後轉小火煮5分鐘。
最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
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