韭菜炒肉絲怎麼做好吃?材料:豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩,下面我們就來聊聊關于韭菜炒肉絲怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩。
選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨,切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。韭菜擇洗幹淨,瀝去水,切成八分長的段。
鍋放爐火上,放入食油七錢燒熱,投下肥肉絲,煸至出油時,加放瘦肉絲,炒至肉變色,放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。原鍋放油燒熱,下韭菜,加精鹽、白糖調味即可。
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