tft每日頭條

 > 美食

 > 炒茄子放什麼茄子不發黑

炒茄子放什麼茄子不發黑

美食 更新时间:2024-11-29 22:25:46

炒茄子放什麼茄子不發黑?茄子不發黑妙招如下方法1:多放油,今天小編就來說說關于炒茄子放什麼茄子不發黑?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒茄子放什麼茄子不發黑(茄子不發黑妙招)1

炒茄子放什麼茄子不發黑

茄子不發黑妙招如下。

方法1:多放油

炒茄子時,最好适當多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不斷翻動,在快熟時再放鹽和蒜調味,再加入少量白醋或番茄丁。這樣炒出的茄子不變黑,味道又濃香可口。

方法2:鹽水浸泡

将切好後的茄子馬上放入淡鹽水中浸泡,在臨烹制時撈起并瀝幹,就不會變色了。

方法3:把茄子炸透

做燒茄子時,因為先要把茄塊放在油鍋裡炸透,所以酶已經被充分地殺滅,撈出來放其他調料後,也不會再有變黑的事情發生了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved