黃瓜拌金針菇
原料:黃瓜、金針菇、大蒜、小米辣、糖、花椒大料水、香醋、白醋、芝麻醬、鹽、油辣椒、熟芝麻。
做法步驟:
第1步、黃瓜一根用刀側面拍松,方便入味。
第2步、片成兩片
第3步、斜刀切片。
第4步、金針菇清洗幹淨
第5步、開水下鍋焯熟,過冷水,擠去水分。
第6步、将黃瓜和金針菇放一起。
第7步、大蒜2個切碎、小米辣1個切圈、熟白芝麻适量、油辣椒适量、白糖2g、白醋1勺、香醋1勺、花椒大料水1勺,芝麻醬1小勺,鹽适量拌均。
第8步、将拌好的料汁澆在金針菇上,吃時拌均。
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