蒜香豉汁大蝦?食材:大蝦500克、大蒜一頭、鹽少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸魚豉油少量 ,下面我們就來聊聊關于蒜香豉汁大蝦?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:大蝦500克、大蒜一頭、鹽少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸魚豉油少量。
大蝦的處理:掐頭去尾,減掉蝦的須子和n隻腿,把蝦背剪開,同時去除蝦線。
生蝦的調味:處理好的蝦加入料酒+白胡椒粉(後期要加入的蒸魚豉油自身比較鹹,所以不推薦此時放鹽,除非你是重重重口味),料酒神馬的并不需要沒過蝦。
制蒜泥。
起火:中火倒油,煸炒蒜泥至香滿溢的金黃色。
最後一步:放入剛剛處理過的大蝦,蝦漸漸煸炒變白後加入蒸魚豉油,最後變大火翻炒均勻。
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