哈喽大家好!今天是2022年1月1日,樂活美食隆重開張啦!俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方”,所以今天給大家分享的美味是清炒白蘿蔔絲兒。
主要做法是洗淨、切絲、浸泡、炒制和裝盤,共5步。今天買的蘿蔔絕對是北方優質青頭大白蘿蔔,聽切菜的聲音就知道很水靈。第一次拍視頻切菜還有點緊張,本來刀工也很一般,切的蘿蔔絲不是那麼的細,也不是那麼的均勻。切好以後,裝小盆裡用清水沖洗浸泡去除蘿蔔的辛辣味。接下來就是鍋中有熱,放入姜絲、蔥花和幹紅辣椒炒出香味。放入蘿蔔絲、鹽,翻炒幾下,再蓋上鍋蓋炒上1分鐘,再倒入實現用開水泡開,用醬油拌過的紅薯粉條翻拌均勻,接着倒入适量清水再炒1分鐘。
出鍋裝盤!看,蘿蔔絲嫩黃翠綠,湯汁 濃郁,粉條晶瑩剔透,顔值剛剛的。吃在嘴裡鮮香無比。喜歡的親敬請點贊關注。謝謝大家!
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