粘豆包怎麼做才軟糯-tft每日頭條

粘豆包怎麼做才軟糯

美食更新时间:2024-11-25 13:27:36

大家好，我是小秋，現在天氣越來越冷了，又到做粘豆包的時候了，今天我用紫薯和南瓜做營養又好吃的粘豆包。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）1

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）2

做這個粘豆包不用發面，想吃就做，特别省事。

先把紫薯洗淨去皮，切成片，這個薄點厚點都行，薄點熟得就快一些，厚了就多蒸一會，切好後裝在盤子裡。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）3

南瓜也洗淨後去皮去瓤，在切成薄片，我們這裡都管南瓜叫窩瓜，這種窩瓜特别面，做熟後吃着就和雞蛋黃似的，特别香。

南瓜和紫薯全部切好後上鍋蒸熟，一直開大火蒸的話，15分鐘左右就差不多熟了。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）4

趁着蒸紫薯和南瓜的時間洗點葡萄幹和紅棗，紅棗洗淨後控幹水，然後切成小塊留着一會用。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）5

這個時候紫薯和南瓜也熟了，倒在大碗裡搗成泥，盡量搗得細膩一點，這樣做好後吃起來口感就特别好。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）6

用手試探着摸一下，感覺不燙手時把葡萄幹和紅棗碎分成兩份，一半倒在紫薯泥裡，另一半倒在南瓜泥裡，也可以在紫薯泥裡加一把玉米粒，好看又好吃，南瓜泥裡面我又加了一點猕猴桃幹。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）7

如果你要是喜歡吃甜的也可以在裡面加點糖，我加的是0脂糖，0脂糖吃着甜，但是還不像白糖那樣容易發胖，血糖高而且還喜歡吃甜口的人可以少加點這種0脂糖。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）8

然後再分别加裡點糯米粉，這個糯米粉不用太多，少量多次地加，根據你紫薯和南瓜的含水量添加，隻要能攥成團就行，揉勻後醒10分鐘。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）9

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）10

醒好的面揪一小塊先團圓，做這個粘豆包就不用放餡，直接用手按出面窩窩，做成窩窩頭的形狀就可以了，這樣做熟得比較快。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）11

全部做好後在豆包生坯的表面粘上一層糯米粉，粘糯米粉是為了讓豆包表面光滑不開裂，然後擺在蒸鍋裡就可以開蒸了，水開後計時蒸15分鐘。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）12

看看我用紫薯和南瓜做的粘豆包還不錯吧，軟糯筋道，香甜好吃，如果不喜歡吃果幹的話可以放一些豆子花生之類的，這樣就可以用來當減脂餐了，做法也特别簡單，喜歡的話趕緊試試吧。

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）13

粘豆包怎麼做才軟糯（新型粘豆包做法）14

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