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食材:小公雞1隻、姜3片、料酒适量、?鹽适量
小公雞去毛後開膛破肚,去除内髒,斬成小塊。
活水沖洗,使勁洗使勁洗,一直洗到沒有血水,直接下鍋。
倒入抹過雞肉的水即可,放入三塊姜片,兩根蔥(可以不放蔥,放蔥 的湯不太白),一點點料酒,一塊菌菇味的濃湯寶。
上火開始慢慢炖,關火前放入兩勺鹽,嘗嘗湯稍鹹些正好。
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