排骨炖海帶什麼時候放海帶?做排骨炖海帶時,海帶要在排骨炒香後放水炖時放入 ,下面我們就來說一說關于排骨炖海帶什麼時候放海帶?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做排骨炖海帶時,海帶要在排骨炒香後放水炖時放入。
用料:排骨,海帶,蔥段,姜片,蒜,八角,花椒,生抽,鹽
買來的排骨剁成小塊,用清水洗幹淨,鍋裡加涼水,排骨入鍋焯水,焯好将排骨撈出控水待用。
海帶用水浸泡1個小時後瀝幹水分,用刀切成小塊。蔥洗淨切蔥段,姜蒜切片。
鍋裡倒入食用油,燒熱後放入蔥段,姜片,蒜片,八角和花椒炒香。
接着放入排骨,煸炒至排骨表面微微焦黃,倒入适量生抽,翻炒均勻。
放入海帶,再加入适量的清水,沒過海帶和排骨,大火煮開後轉中火炖1小時。
出鍋前加适量食鹽調味,就可以食用了。
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