醋溜西葫蘆怎麼炒-tft每日頭條

醋溜西葫蘆怎麼炒

美食更新时间:2024-11-24 23:02:44

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

又是普通的一天，今天我們做一道做法普普通通，味道不普通的家常菜醋溜西葫蘆。

醋溜西葫蘆怎麼炒（3元成本搞定家常菜醋溜西葫蘆）1

這道菜非常省事，從錢包到處理起來都省事，大概3元成本，就可以做一道酸香美味的醋溜西葫蘆，接下來我們看一下具體做法。

醋溜西葫蘆怎麼炒（3元成本搞定家常菜醋溜西葫蘆）2

1.首先準備一個西葫蘆一個清洗幹淨，切成四開除去瓜瓤，然後斜切成片放在盆中備用。

醋溜西葫蘆怎麼炒（3元成本搞定家常菜醋溜西葫蘆）3

西紅柿半個切成小塊、大蔥白斜切成圈、生姜切成菱形片、大蒜切片加入一小把紅幹椒。

2.食材準備好以後讓西葫蘆焯一下水，隻需10秒鐘。

鍋裡燒水，水開後倒入西葫蘆，焯水10秒後倒出控水。

焯水後開始烹饪

鍋裡燒油，先倒入蔥姜蒜紅幹椒炒幾下，炒出蔥蒜的香味以後倒入西紅柿，翻炒片刻，炒出西紅柿的汁水，出汁以後成菜好看，西葫蘆還能更入味。

倒入西葫蘆翻炒兩下，馬上加入白醋，要在西葫蘆沒有變軟之前加入白醋，沒有白醋地加入香醋也是可以的。

大火翻炒片刻，加入食鹽、雞粉，白糖、一點清水，以便更好地化開調料，翻炒幾下後，就可以出鍋裝盤。

醋溜西葫蘆怎麼炒（3元成本搞定家常菜醋溜西葫蘆）4

這道醋溜西葫蘆做法很家常，輔料也都是家中常備，吃起來非常方便。

最後關于西葫蘆也有一個冷知識，有記載說西葫蘆有潤肺止咳之類的功效，但也有人說西葫蘆會緻癌，其實是因為西葫蘆高溫爆炒會形成緻癌毒素丙烯醯胺，但是每公斤有350微克，而隻有一天吃15.5公斤才有緻癌風險，所以這點是可以放心啦！

今天的菜你學會了嗎？我是阿飛，我們下期見！

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