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家常八寶粥的做法

生活 更新时间:2024-11-30 07:49:17

家常八寶粥的做法?主料:糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克輔料:赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁(生)20克,白果(鮮)20克,栗子(熟)20克調料:鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克,我來為大家講解一下關于家常八寶粥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

家常八寶粥的做法(家常八寶粥的烹饪方法)1

家常八寶粥的做法

主料:糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克。輔料:赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁(生)20克,白果(鮮)20克,栗子(熟)20克。調料:鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克。

糯米和粳米洗淨;

糯米用冷水浸泡2小時;粳米浸泡半小時,撈出,瀝幹水分備用;

紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分别洗淨,用冷水浸泡回軟;

油菜葉洗淨,切末;

豬腿骨洗淨,用刀從中間剁開;

将白果煮熟備用;

鍋中加入冷水3000毫升,将糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中,用旺火燒沸;

将油菜葉和豆油也放入鍋中,加鹽調味;

用旺火煮沸5分鐘,再用小火煮半小時;

揭去鍋蓋,繼續用小火煮1小時;

撈出排骨,下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻;

再煮沸,淋上香油,撒上胡椒粉即可。

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