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家常八寶粥的做法

生活更新时间:2024-10-20 09:59:29

家常八寶粥的做法?主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克調料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克，我來為大家講解一下關于家常八寶粥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

家常八寶粥的做法

主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克。輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克。調料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克。

糯米和粳米洗淨；

糯米用冷水浸泡2小時；粳米浸泡半小時，撈出，瀝幹水分備用；

紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分别洗淨，用冷水浸泡回軟；

油菜葉洗淨，切末；

豬腿骨洗淨，用刀從中間剁開；

将白果煮熟備用；

鍋中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸；

将油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調味；

用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時；

揭去鍋蓋，繼續用小火煮1小時；

撈出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻；

再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。

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