江米面要怎麼吃能做成什麼小吃?主料:江米面1斤輔料:清水、酵母、紅糖适量、豆面,今天小編就來說說關于江米面要怎麼吃能做成什麼小吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:江米面1斤。輔料:清水、酵母、紅糖适量、豆面。
水一點點加入江米面中,攪拌均勻,攪拌到手拿起來能成一個松松的團,手一松能散開;
和好的面,加入酵母,夏天發酵3小時,冬天至少4小時,發酵後的江米面蒸熟吃起來更加細膩綿潤;
将發酵好的江米面,冷水上鍋,蒸30分鐘;
兩份兒紅糖,一份兒豆面,混合均勻,用擀面杖擀碎,備用;
案闆上均勻撒上豆面,把蒸好的江米糕鋪上,擀成大概5厘米寬,1公分厚的長方形;
均勻撒上紅糖豆面餡兒;
将江米糕卷起來,驢打滾切段即可。
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