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雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃

美食更新时间:2025-02-25 03:07:41

春天到了，這菜要多吃，加3個雞蛋一起上鍋蒸，口感鮮又嫩

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）1

春天的暖風不僅帶來一片綠茵，還有各種新鮮的蔬菜，其中最該吃的就是菠菜了。春天的時令蔬菜很多，為什麼要吃菠菜，因為每個季節身體的需求不同，養生要根據季節調整，春天要針對肝髒，所以春天要吃些養肝的食物。菠菜的胡蘿蔔素含量高，胡蘿蔔素在體内會轉化為維生素A，維生素A對肝髒有好處，還能保護眼睛。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）2

春天的菠菜鮮嫩，這時候的菠菜連根都不要浪費了，因為菠菜的根也很鮮嫩，營養也非常豐富。菠菜有許多做法，菠菜豆腐湯、粉絲拌菠菜、菠菜炒雞蛋等。春天到了多吃菠菜，今天分享一個做法，加3個雞蛋一起上鍋蒸，口感鮮又嫩。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）3

下面就是這道菜的做法，一起來看看吧～

【菠菜雞蛋糕】

食材：菠菜1把、雞蛋3個、鹽少許、澱粉1勺、醋、醬油。

做法：第一步，首先把菠菜洗幹淨，然後瀝幹水分，鍋中燒開水，加點鹽，下入菠菜焯水，煮熟後撈出。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）4

第二步，菠菜很容易熟，大概燙個30秒鐘就可以出鍋了，煮熟後撈出，擠幹水分，然後切碎備用。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）5

第三步，碗裡打3個雞蛋攪散，然後加菠菜碎和1勺澱粉攪勻，再加少許鹽攪拌均勻。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）6

第四步，準備一個碗，鋪上保鮮膜，然後倒入菠菜雞蛋液，然後上鍋蒸，大火蒸10分鐘。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）7

第五步，蒸熟後出鍋，然後脫模，因為用了保鮮膜，所以不會粘連，脫模後切小塊即可，然後弄點醬油醋，蘸着吃即可。

雞蛋和什麼一起做蒸菜好吃（春天到了這菜要多吃）8

菠菜有着“營養模範生”之稱，它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。

菠菜營養那麼豐富，所以要多吃點，不過菠菜也含有許多草酸，所以要經過焯水，去掉草酸。

春天還可以多吃豬肝，搭配菠菜一起食用，豬肝的維生素A也非常豐富。

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