tft每日頭條

 > 美食

 > 炸了的小黃魚怎麼紅燒

炸了的小黃魚怎麼紅燒

美食 更新时间:2024-06-27 16:15:42

制作流程: 1.宰殺治淨的小黃魚3條入八成熱油炸至熟透,倒出控淨。2.鍋留底油,下幹花椒、幹辣椒各12克炒香,打出備用,油中繼續添蔥段10克、蒜子8克、姜片8克炒香,放八角12克、香葉4克、白豆蔻4克、小茴香4克煸香,倒入高湯1000克,熬開後大火煮3分鐘,瀝去渣子以防香料味過濃,

炸了的小黃魚怎麼紅燒(先炸後煮再煨黃魚骨酥肉爛)1

此時倒入炸好的小黃魚,放炒香的幹辣椒和幹花椒,加料酒10克、紅油10克、辣妹子辣椒醬10克、鹽10克、糖50克攪勻燒開,中火煨20分鐘至徹底入味,出鍋後将魚改刀成段,裝盤淋上少許原汁,盤邊擺泡蘿蔔丁、油酥花生、拌蒜蔓丁上桌即可。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved