海參小米粥怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

海參小米粥怎麼做好吃又簡單

健康更新时间:2024-11-22 10:00:21

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）1

感覺今年什麼東西都很便宜，以前的海參貴的吓人，今年60-70頭的刺參隻要2000大米就換來一斤，趁着海參便宜，我們也冒充一把富人。前幾年，單位會在歲末宴請員工及家屬，上百人歡聚一堂，好不熱鬧。席間每人都給上一盅海參，女兒從來不吃，即使和其他小夥伴在另外的餐桌上，也會巴巴地端着那盅海參，從老遠的地方穿越衆人給我送來。總是告訴她，海參是好東西，可貴呢，你得吃啊，她一句我不喜歡，就把我和海參打發了。近幾年，單位從來不再組織聚餐，想吃不想吃海參，也沒有了。今天我用排骨高湯炖了小米海參粥，還在火上熬的時候，我舀了一勺嘗嘗，味道極其棒，也巴巴地端着一小勺粥給女兒送去讓她嘗，不曾想，人家嘗完以後，不時到廚房裡的煤氣竈上，還在燒着的粥鍋裡舀一勺來喝。我這當媽的簡直受寵若驚啊，也不知是女兒的口味變了，還是我的手藝好，竟然讓連飯店大廚做的海參都不吃的女兒，這麼給我面子，心中喜不自禁啊。

By 悅悅姐的廚房

用料

海參 4-6個排骨 600g
水 1600g 小米 100g
姜 1小塊鮮香菇 1朵
香蔥葉 2片鹽 1勺

做法步驟

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）2

1、排骨洗淨，放入開水鍋中大火煮5分鐘左右，汆出血沫後撈出。高壓鍋中放入1600克溫水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高壓鍋壓25分鐘。高壓鍋自然排氣後，取出濃湯備用。

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）3

2、小米淘淨、鮮香菇洗淨切碎丁備用

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）4

3、把高湯和4、5塊排骨倒入砂鍋燒開，倒入小米和鮮香菇，加一勺鹽，小火熬制，期間時常攪動以免粘鍋

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）5

4、熬5分鐘左右，湯稍微濃稠時加入泡發的海參繼續小火慢煮

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）6

5、熬至小米開花，湯汁濃稠時，加入适量鹽和少量香蔥葉調味即可。

海參小米粥怎麼做好吃又簡單（健康養胃海參小米粥做的對）7

6、來一碗，養胃又好喝呢

小貼士

高湯也可以用老母雞來熬制，隻是有點麻煩，有條件的可以用母雞加排骨，應該更香。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下廚房”可以直接查看我的菜譜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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