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烤牛肉丸子竅門

美食更新时间:2024-07-17 11:17:00

烤牛肉丸子竅門?牛肉餡800克、胡蘿蔔1根、洋蔥2個、雞蛋3個、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少許、白糖少許、植物油300毫升，我來為大家講解一下關于烤牛肉丸子竅門?跟着小編一起來看一看吧!

烤牛肉丸子竅門

牛肉餡800克、胡蘿蔔1根、洋蔥2個、雞蛋3個、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少許、白糖少許、植物油300毫升。

做法：牛肉餡用水浸泡一天去除血水，然後用料酒和生抽腌制過夜。

胡蘿蔔切絲焯水或者切小段（長不超過2厘米）備用，洋蔥切末備用。

肉餡中加入雞蛋攪打上勁後加入調味料調味，加入胡蘿蔔和洋蔥攪勻。

寬鍋熱油高溫炸至表面上色，回鍋低溫複炸至熟透，即食。

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