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吃火鍋鴨菌怎麼處理

美食更新时间:2025-05-03 10:06:13

吃火鍋鴨菌怎麼處理?鴨菌子沖洗幹淨，冷水入鍋，焯水3分鐘，撈起再沖洗一遍，豎着劃幾刀，再橫着切片，這樣既好看又更容易進味，我來為大家科普一下關于吃火鍋鴨菌怎麼處理?以下内容希望對你有幫助!

吃火鍋鴨菌怎麼處理

鴨菌子沖洗幹淨，冷水入鍋，焯水3分鐘，撈起再沖洗一遍，豎着劃幾刀，再橫着切片，這樣既好看又更容易進味。

蒜苔去頭尾，洗淨切小段；酸辣椒去蒂洗淨切碎。

起油鍋，放入鴨菌子爆炒至變色。

把鴨菌子撥至一邊，放入酸辣椒、蒜苔爆炒。

放入鹽、生抽、蚝油、料酒炒勻，即可出鍋享用。

這是一道快手菜，不能炒太久，食材變老了就會影響口感。

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