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泡菜怎麼才能更好吃

美食 更新时间:2024-12-09 19:34:57

泡菜怎麼才能更好吃?制作泡菜過程中,不能沾油沾生水,不然會生白色的花,影響觀感和口感 ,現在小編就來說說關于泡菜怎麼才能更好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

泡菜怎麼才能更好吃(泡菜如何才能更好吃)1

泡菜怎麼才能更好吃

制作泡菜過程中,不能沾油沾生水,不然會生白色的花,影響觀感和口感。

壇子放在陰涼避光的地方。

如果生花的話,可以放多一點白酒,密封三五天,待它慢慢消失。

每次放新的菜進去,也是要晾幹水分才行,放入壇子後一定要根據菜的量酌情加鹽。也可以放些冰糖或者紅糖,不喜歡的話不放應該也可以。

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