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油焖大蝦怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-28 20:14:49

油焖大蝦怎麼做好吃又簡單?先将對蝦去除頭部蝦須和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀将對蝦背部片開去除蝦的泥腸(也可以使蝦更加入味),今天小編就來說說關于油焖大蝦怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

油焖大蝦怎麼做好吃又簡單(做油悶大蝦的方法)1

油焖大蝦怎麼做好吃又簡單

先将對蝦去除頭部蝦須和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀将對蝦背部片開去除蝦的泥腸(也可以使蝦更加入味)。

炒鍋燒熱加入花生油,下蔥、姜、蒜片爆香。

将對蝦依次下入鍋中,大火煎炒至顔色變紅,并用鍋鏟輕輕壓制蝦腦,使蝦腦内的蝦膏慢慢流出,讓蝦膏和鍋内的油充分融合,油也會慢慢變成紅色。

将對蝦兩面煎制變為金黃色,即可将醋、料酒、醬油、糖、加入其中慢慢烹制,使對蝦均勻地吸收滋味并翻身燒制,待湯汁濃稠吸附在對蝦身上即可出鍋裝盤。

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