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腰花芹菜怎麼做

美食更新时间:2024-06-29 20:21:34

腰花芹菜怎麼做?準備材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克、蒜2瓣、鹽少許、姜汁、料酒、澱粉水各适量，下面我們就來聊聊關于腰花芹菜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

腰花芹菜怎麼做

準備材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克、蒜2瓣、鹽少許、姜汁、料酒、澱粉水各适量

将豬腰去掉臊筋，用水反複洗淨，在内側劃出交叉刀紋，然後切長塊。用1小勺料酒、姜汁和适量鹽腌5分鐘，入沸水中氽燙，撈出控水。

将芹菜擇洗幹淨，切斜片；水發木耳洗淨;蒜切片。

鍋中熱油，放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，變色後放入芹菜和木耳，加鹽和料酒調味并用澱粉水勾芡，放入蒜片關火即可。

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