牛肉怎麼做才能又嫩又滑?食材:牛肉适量、大蒜适量、生粉适量、食用油适量、食用鹽适量、白糖适量、花椒油适量、醬油适量,我來為大家科普一下關于牛肉怎麼做才能又嫩又滑?以下内容希望對你有幫助!
食材:牛肉适量、大蒜适量、生粉适量、食用油适量、食用鹽适量、白糖适量、花椒油适量、醬油适量。
要選擇沒有打水的牛肉。
要順着牛肉的紋路切,這樣切出來的牛肉才不會口感硬。
把切好的牛肉放碗裡,加一點水和食用鹽抓一抓,然後洗幹淨。
這一步驟是為了去除牛肉的血腥味,讓牛肉變得更加新鮮。
洗幹淨後,把适量大蒜切片,然後放入牛肉片裡。
接着依次放入花椒油、醬油、生粉、食用油、白糖以及一點點食用鹽,用手抓勻即可。
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