早餐可以吃純牛奶加雞蛋嗎?大部分人早晨都會吃點東西再去上班，上學，但是吃什麼是個問題，現在早就不是以前缺衣短糧的社會，大家更加關注吃得健不健康不過，從早餐相關的調查報告來看，很多人對待早餐都是草草了事，十分鐘就能搞定，今天小編就來說說關于早餐可以吃純牛奶加雞蛋嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

早餐可以吃純牛奶加雞蛋嗎

大部分人早晨都會吃點東西再去上班，上學，但是吃什麼是個問題，現在早就不是以前缺衣短糧的社會，大家更加關注吃得健不健康。不過，從早餐相關的調查報告來看，很多人對待早餐都是草草了事，十分鐘就能搞定。

國人早餐存在兩大問題

1）沒營養或營養不均

泡面、油條、米粥、漢堡、麻團……

這些都可以當作早餐，但是它們的特點很明顯，那就是沒啥營養，要麼高碳水，要麼高油脂，營養非常不均衡，偶爾吃吃可以，如果天天吃這樣的早餐，身體很難吸收到營養。

從8點到12點是腦力工作的黃金時間，如果能量供應不足，大腦就會像沒油了，生鏽了，沒法高效運行，開會時還會打哈欠，一整個早上都在“摸魚”中度過。

2）沒有分年齡段和人群

一個家庭的早餐通常是一個人準備的，全家人吃得都一樣，大人往往還會把自己的喜好強加給孩子，例如覺得喝粥養胃，就會天天煮粥，還會搭配鹹菜一起吃。

光吃米粥可能不用兩節課孩子就餓了，接下來的時間隻能在饑餓中度過。另外，如果老年人有糖尿病，吃太多碳水也不太好，可能會讓血糖升高。

所以，早餐應該分别準備，孩子吃高蛋白高碳水的食物，例如雞蛋、包子、面條、牛奶、蝦仁炒飯、三文魚等，老年人吃低糖低脂的食物，例如玉米、紅薯、山藥、小米粥、瘦肉粥。

那麼，牛奶搭配雞蛋，是最健康的早餐嗎？

這兩種食物裡面蛋白質比較多，但是碳水少。

經過我們之前的科普大家應該知道，供能第一位是碳水，最後一位才是蛋白質。

如果碳水攝入不夠，身體就會進入低耗能低效率階段，你會覺得自己很累、想睡覺，還會覺得有點頭暈、胸悶。記憶文章和單詞非常困難，背誦很多遍都記不住。

而且牛奶是液體，喝下去後很占空間，但是它又消化得比較快，大家頂多喝上一瓶就喝不下去，接下來再想吃點其他食物就很困難了。而雞蛋個頭很小，就算吃上兩個可能也不如一個饅頭頂餓。

吃兩個雞蛋對健康者和未成年是可以的，但是對中老年人來說卻有可能使膽固醇升高，由此可見，牛奶搭配雞蛋還是有缺陷的，最好再加點其他食物做補充，例如一個菜包子、一碗雜糧粥等等。

來看看，你的早餐屬于什麼類型，能打幾分？

不算早餐的早餐

往往是各種零食拼湊的，例如火腿腸、餅幹、甜甜圈、果汁、肉脯等等，種類比較複雜，吃了後沒有啥飽腹感，很快又會餓，但是它們的糖分、鹽分卻比較多，還有反式脂肪酸，長期食用對心血管不利。

不夠新鮮的早餐

這類早餐通常是用前一天沒有吃完的食材做的，例如炒飯，米粥和面條，特點是方便節省時間，缺點是不太新鮮，而且口感不好。

包子、饅頭第二天會變硬，面條則會吸水變爛，一加熱就爛成糊糊，炒飯雖然在鍋裡重新炒了一遍，但是油比較多，這些早餐都不是很健康。

熱氣騰騰油膩的早餐

當屬油條、春卷、雞蛋餅等早餐，深受老一輩人的喜愛，如果孩子是由長輩接送，基本上就會吃這種早餐。雖然最後也能吃飽，但是攝入的油脂和鹽比較多，時間長了可能會變成一個大胖墩，而且商家的油重複使用，裡面的有害物質比較多，兒童和老年人最好都别吃。

如果滿分是五分的話，前兩種隻能給三分，最後一種隻能給兩分，那麼，滿分早餐是什麼樣的呢？

黃金早餐搭配：谷薯類 肉食 奶或豆類飲品 果蔬

如果以上四類食物都包含可以打滿分，如果隻有其中兩樣或一樣，那就要再接再厲了。可能有人會說，自己不知道吃什麼，最後幹脆随便吃點，反正不餓就行了，其實你有很多選擇。

比如說蛋炒飯，除了雞蛋，你可以在裡面添加豌豆、蝦仁、芝麻、海苔等食材。再比如說肉夾馍，外面是餅，裡面可以自由發揮，加肉、蔬菜、煎蛋、蝦米、彩椒都可以，與之相似的還有三明治，大家可以舉一反三，多多創造。

總之，種類要豐富，不要隻有一兩種，種類太少營養就會少，可以買些自己沒有吃過的果蔬、菌藻類回來吃，多多嘗試，就算買的是速凍食品，也應該選擇裡面配菜比較多的。

食物不要吃得太精細，米面适當減少，腸胃也需要鍛煉，補充粗糧谷物對菌群、咀嚼、消化、排洩都有幫助，有的人總說自己便秘，三四天才拉一次，可能就是粗糧吃得不夠多，要适當調整。

還有一點很重要，那就是清淡一點，油鹽的确能讓食物好吃，但是也會損失營養，還會讓器官黏膜受損，吃多了還會養成挑食的口味習慣。

希望大家能從“忽略”轉變成“重視”，将早餐放在重要的位置，相信隻要你好好吃早餐，身體不會讓你失望。也希望大家都能擠出一點時間，坐下來好好吃一段，獲得滿滿的能量後再全身心投入到工作中。

參考資料：

[1]一頓健康早餐包含什麼 牢記三大法則·中國經濟網.2020-08-19

[2]營養充足的早餐 健康一天的開始·中國疾控中心.2021-10-29

[3]你以為早餐光吃牛奶 雞蛋就健康了？錯!這5個不健康的早餐搭配别再吃了.CCTV生活圈.2022-08-10

[4]科普|快來看!你的早餐是哪一類？·健康中國.2018-03-21

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