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辣條的制作方法

生活更新时间:2024-11-25 18:23:06

辣條的制作方法?食材：腐竹100g、花椒10g、辣椒面25g、椒鹽、孜然、蔥末适量、食鹽适量、雞精适量，下面我們就來說一說關于辣條的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

辣條的制作方法

食材：腐竹100g、花椒10g、辣椒面25g、椒鹽、孜然、蔥末适量、食鹽适量、雞精适量。

腐竹浸泡軟後切成長短大緻相同的小段備用。

小火把腐竹用油煎炸一會兒，喜歡酥脆的口感小火久炸一會兒變酥脆，太酥涼了以後就會變硬，口感不好；不喜則炸至兩面皮略金黃即可撈起備用！切忌一定得小火，不然易焦。

油小火燒熱，加入蒜末炒香後加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒鹽、孜然、少量細鹽及白砂糖等慢火炒。

倒入炸過的腐竹，小火炒制均勻入味即可出鍋。

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