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辣椒的腌制方法

生活 更新时间:2025-02-04 16:01:15

辣椒的腌制方法?準備食材:青辣椒,花椒,香葉,八角,生姜,大蒜,食用油,白糖,大蒜,醬油,我來為大家講解一下關于辣椒的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

辣椒的腌制方法(辣椒的腌制方法介紹)1

辣椒的腌制方法

準備食材:青辣椒,花椒,香葉,八角,生姜,大蒜,食用油,白糖,大蒜,醬油。

首先我們要将準備好的青辣椒清洗幹淨,将生姜切成片,大蔥切成段。

将清洗好的辣椒控一下水分之後,将青辣椒的頭去掉,然後從中間一分為二放在盆中,放入鹽大約兩個小時以後将腌出來的水分去掉。

放入食用油,然後再加入花椒和香葉,将它爆炒出香味,最後将蒜和姜都放到裡面煸炒一下。

加入準備好的老抽和食用鹽,還有雞精,再放上白糖熬制大約六分鐘左右之後我們将它取出之後關火将為再加入少量的白酒将它調制均勻之後,作為腌制辣椒的顔料。

将處理好的青辣椒放在調好的腌制料中将它調制均勻,然後我們将它放入一個密封的壇子中,然後放入陰涼的環境中腌制腌制,大約腌制3到5天就能吃了。

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