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酸菜炒肉末如何做

美食 更新时间:2024-09-08 08:48:28

酸菜炒肉末如何做?食材:酸菜300克,肉末300克,朝天椒2個,蒜2瓣,生姜2塊,醬油,耗油,生粉,油,食鹽,味精,料酒 适量,今天小編就來聊一聊關于酸菜炒肉末如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸菜炒肉末如何做(酸菜炒肉末的做法)1

酸菜炒肉末如何做

食材:酸菜300克,肉末300克,朝天椒2個,蒜2瓣,生姜2塊,醬油,耗油,生粉,油,食鹽,味精,料酒 适量。

瘦肉切成片,再切成條,然後剁成肉末。

用醬油,耗油,生粉,食鹽,腌制十分鐘,生姜去皮剁碎,蒜去皮剁碎,朝天椒切成小粒。

酸菜清洗幹淨,切成丁。

熱鍋放油,放入蔥姜蒜爆香,放入肉末爆香。

加入料酒,耗油,炒至肉末變色。

放入酸菜,可以加入少許清水翻炒片刻,放入味精。翻炒幾下,出鍋即可。

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