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大白菜粉絲怎麼做好吃

美食更新时间:2025-04-05 21:57:09

大白菜粉絲怎麼做好吃?首先準備紅薯粉條一把，然後放入盆中，加入開水，浸泡三到五分鐘，把粉條燙軟備用，下面我們就來聊聊關于大白菜粉絲怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

大白菜粉絲怎麼做好吃

首先準備紅薯粉條一把，然後放入盆中，加入開水，浸泡三到五分鐘，把粉條燙軟備用。

準備大白菜4片，先把白菜幫和白菜葉分開，再把白菜葉用手撕成小片，放入盆中。

最後把白菜幫改一下刀，把白菜葉從兩邊切開，然後把白菜幫斜刀切成片，切好以後，放入另一個盤中備用。

接下來切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一小塊切成姜片，蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中。

再準備紅幹椒一小把，花椒一小撮，蒜苗花适量，八角兩粒。

準備一碗提前炸好的小酥肉。

等食材準備好以後，我們開始烹饪。

炒鍋燒熱，加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和大料爆香，加一勺黃豆醬，翻炒化開。

然後倒入白菜幫，快速翻炒。

把白菜幫炒至斷生後，加入白菜葉，繼續翻炒。

把白菜葉炒軟以後，加入适量的開水。

然後開始調味，加入食鹽一勺，加入少許雞精，加一點胡椒粉，少許十三香，再加一點生抽，加一點老抽調底色，翻炒均勻。

把湯汁燒開以後，下入小酥肉，提前泡好的粉條，用筷子攪拌幾下。

蓋上蓋子，改小火炖五分鐘。

五分鐘以後關火，打開鍋蓋，再淋上一點芝麻油，即可起鍋裝盤，最後再撒上一點蒜苗花點綴，美味即成。

好了，這道特别下飯的小酥肉白菜炖粉條已經做好了。

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