關于夏日的美好該從何談起呢?霸屏全網的雙蛋黃網紅雪糕?在菜市場經過隆重拍打儀式挑選出的最甜西瓜?還是穿着比基尼在海灘來個日光浴?
偷偷捏了下清涼夏裝下無處安放的肉肉,本肥宅隻想讓第99次減肥計劃正式打響,雖然運動才是減肥的關鍵,但俗話說的好:不吃飽怎麼有力氣減肥?
一般的減脂餐已經不能滿足我這吃遍四海八荒的味蕾了,肉質鮮美、低脂但營養價值很高的補腦神魚——墨魚成功C位出道!再配上爽口脆嫩的酸菜,墨魚就此走上了魚生巅峰!
食材
墨魚 / 酸菜/ 蛋清半個
蔥花 / 姜絲/蒜末
生粉 /黑胡椒/糖
步驟
1.酸菜洗淨去頭,切為細粒放入水中浸泡5分鐘,即可去除鹹味
2.泡好後壓掉水分放入碗中備用
3.墨魚去筋膜後切為細條,水中浸泡2分鐘
4.将墨魚條撈出加鹽搓揉至起膠狀态,倒入蛋清,抓揉均勻,繼續加入生粉腌制片刻
5.熱鍋下油放酸菜,加鹽、糖炒幹水分直到炒出香味
6.再次熱鍋下油,倒墨魚條,攪拌幾下後撈出
7.爆香姜絲、蒜末,加酸菜、墨魚條翻炒
8.加少許水,翻炒後加入胡椒粉、蔥花,裝盤,則大功告成~
心米廚房特供——酸菜炒墨魚就完成啦!柔嫩軟滑的墨魚配上清新酸脆的酸菜, 一口下去絲絲綿滑,濃郁的湯汁牢牢把住你的口舌,就算是減肥的女們也能吃飽飽~不過,再好吃的東西也不要貪嘴哦~
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