代可可脂并非真正意義上的可可脂，代可可脂巧克力也并非真正的巧克力。

——蓋得日記

七夕情人節馬上就要來了，如果你還沒有想好要送對方什麼禮物，不妨考慮一下黑巧。黑巧相對于其他巧克力熱量會低很多，送給女孩子不僅有美好的寓意，她們也不用過多擔心熱量問題。

今天蓋得排行給大家推薦幾款口感上乘、包裝精美的黑巧克力，你們可以根據自己的需求進行選購。

特别聲明

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否則這輩子都吃不到巧克力

01

Amedei Porcelana 70%黑巧克力

Amedei是世界上最為知名的精品巧克力品牌之一，其昂貴和美味都令人印象深刻。

Porcelana 70％是Amedei的明星産品，也是世界上最貴的黑巧克力之一，70％的可可含量即便對于黑巧克力的初嘗者來說也不會過于苦澀濃郁，可可豆、香料、多種堅果配料賦予Porcelana 70％複雜而不喧賓奪主的清香。

咬一塊含在嘴裡，巧克力在穩步融化的過程中帶出酸苦與甘甜。這款産品不僅口味上佳，包裝也很精美，采用錢夾包設計，油畫封面，簡約而高級。

02

Akesson criollo 75%馬達加斯加黑巧克力

Akesson是黑巧克力界的明日之星，在馬達加斯加、巴西等地擁有多個種植園，是少數有能力從可可豆采摘環節便進行把控的Bean-to-Bar巧克力廠商。

旗下的criollo 75%馬達加斯加黑巧克力獲獎無數，相對多數黑巧克，味道更清淡明朗，柑橘和紅色漿果的果酸比較突出。

03

Pierre Marcolini手工無糖78%黑巧克力

Pierre Marcolini常被冠以“巧克力界的路易威登”稱号，所言其實不虛，用料上乘。

用于制作Pierre Marcolini巧克力的原料可可豆都需經過精挑細選，創始人親自在巴西、加納、馬達加斯加、委内瑞拉等産區精選出優質可可豆，在原材料挑選這一初始環節便嚴加把關。

Pierre Marcolini手工無糖78%，以多種可可豆為原料，風味純粹濃厚，适合重度黑巧克力愛好者。白色的盒裝設計素淨典雅，尤為适合送禮。

04

Michel Cluizel 99%黑巧克力

在競争激烈的法國甜品界，已曆經三代人的Michel Cluizel享有非凡聲譽，是法國頂級巧克力品牌的代表。

偏好順滑口感的消費者獨愛Michel Cluizel 99%，質地細膩，入口即溶，隻餘清冽果酸在口腔留待回味。純黑的外包裝既突顯了高濃度，又硬朗簡約，适合贈送男性友人。

05

Pump Street Bakery70%黑巧克力

Pump Street Bakery Grenada單源地70％黑巧克力曾獲多項重要獎項，采用的可可豆全都來源于格林納達小龍蝦灣莊園，可可豆中帶有一絲天然的怡人酸味。

這款黑巧克力苦味較弱，适當微澀中伴随着鮮明的黑莓風味，配料中的開心果和蜂蜜增添了口味的複雜度，令人難忘。

06

多莫瑞70%克裡奧羅黑巧克力

Domori創立于曆史厚重的古城都靈，其精研Criollo可可豆的用心常讓人想到它的另兩位業界同仁——Amedei和Akesson，三者皆為巧克力行業的翹楚。

Guasare Criollo 70%是Domori風味最柔和的巧克力之一，苦味淡，入口後幹果芳香湧出，後味偏向焦糖奶油，層次豐富。

Guasare Criollo 70%包裝優雅，純白混搭金邊，加上購買便捷，适宜作為禮品。

07

Pralus馬達加斯加100%黑巧克力

以夾心小甜餅起家的普阿魯斯在甜品界享受盛譽，在馬達加斯加等地擁有自己的種植園。

100%黑巧以馬達加斯加産的Criollo豆為原料，黑巧香氣濃郁。口感細膩醇厚，苦澀感重，輕輕掰斷，多種花香飄散而出，入口後還有清冽的薄荷清口。

Pralus并未正式進駐國内市場，僅在部分進口食品店鋪有售。

08

瑞士蓮|EXCELLENCE系列

瑞士蓮創始于1845年，經曆百年發展，已将旗下産品銷售至全球100多個國家和地區，是一個規模甚大的跨國集團。

EXCELLENCE系列是瑞士蓮黑巧克力的拳頭産品，囊括多個濃度的黑巧克力，既有适合黑巧克力入門者的50％排裝黑巧，也有苦澀感顯著、味道濃郁細膩的99％純度巧克力，每一款都保留了可可豆本身的醇厚風味，加之以适度調味，口感細膩柔和。

在衆多精品巧克力品牌中，瑞士蓮的性價比優勢較為突出，且已在多家主流電商平台設立旗艦店。

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