菠蘿怎麼挑才能避免黑心?進入四月之後，就開始進入了菠蘿的季節果肉鮮脆，味道香甜的菠蘿，想必很多朋友都愛吃菠蘿當中也含有豐富的營養元素，其中最值得一提的就是菠蘿酶，它可以分解蛋白質助消化，咱們吃完大魚大肉之後，就可以吃一些菠蘿來幫助腸胃消化，而且還可以起到利尿排毒的作用哦，今天小編就來說說關于菠蘿怎麼挑才能避免黑心?下面更多詳細答案一起來看看吧!

菠蘿怎麼挑才能避免黑心

進入四月之後，就開始進入了菠蘿的季節。果肉鮮脆，味道香甜的菠蘿，想必很多朋友都愛吃。菠蘿當中也含有豐富的營養元素，其中最值得一提的就是菠蘿酶，它可以分解蛋白質助消化，咱們吃完大魚大肉之後，就可以吃一些菠蘿來幫助腸胃消化，而且還可以起到利尿排毒的作用哦。

而且菠蘿的吃法很多，在南方，吃菠蘿的時候不但會用鹽水來腌制一下，還會搭配一些辣椒面和食用鹽，攪拌成椒鹽蘸着菠蘿一起吃，食鹽的鹹味跟菠蘿微微的酸味組合在一起，吃起來的味道在口感在會有更甜的感覺，再搭配一些微辣的辣椒面，吃起來就特别的開胃了。菠蘿不但可以當水果吃，也可以用來做菜，就比如菠蘿鴨、廣式酸甜排骨、菠蘿咕咾肉、菠蘿炒飯等等，味道都非常的不錯，能給原本油膩的食物帶來一些清新的味道，加熱之後的菠蘿吃起來的味道就是酸酸甜甜的，當成鍋邊菜吃也非常的不錯。

現在菠蘿正當季，價格也正是比較劃算的時候，大家知道該怎麼正确挑選菠蘿嗎？市面上的菠蘿大小長度不一，而且有些菠蘿存放的時間長了，還容易出現内部糖化發黑的情況，一般糖化了的菠蘿口感和營養都會大打折扣，那麼咱們該怎麼通過菠蘿的外形來挑選到一個優質又新鮮的菠蘿呢？其實方法也很簡單，今天我就在文章當中，來給大家分享老果農教我挑選菠蘿的3個竅門，隻需要看一眼，就能辨别菠蘿的好壞，一起來看看吧！

第一點：看長短

咱們在選購菠蘿的時候，不難發現菠蘿有細長一些的，也有比較短胖的，咱們要選，就選短胖一些菠蘿。因為菠蘿中間是有一部分硬芯的，這部分硬芯的口感比較硬，甜度也比較低，對比起旁邊的果肉來說，就不太好吃，咱們選擇圓胖比較短的菠蘿，就是果肉多、硬芯範圍比較小的菠蘿，如果是細長一些的菠蘿，那麼果肉含量就比較少，切開之後大部分都是硬芯，買回家之後就會發現口感也比較差，不夠香甜。因此咱們在挑選菠蘿的時候，要首選長得比較短，也比較圓潤的菠蘿，就會是好吃果肉多的菠蘿啦。

第二點：看菠蘿的小疙瘩

菠蘿的外形有一大特點，就是長滿了排列均勻的方形疙瘩，咱們在挑選菠蘿的時候，也要仔細查看菠蘿的小疙瘩，一般菠蘿在生長的過程當中，成熟度越高，吸收到的陽光越充足，小疙瘩就會長得越大越飽滿，因此咱們在挑選菠蘿的時候，選擇小疙瘩比較大的，并且飽滿的，就是成熟度越高的菠蘿，如果小疙瘩比較小，顔色也比較綠的，就是還沒有成熟就被提前采摘下來等待催熟的菠蘿，這樣的菠蘿口感會比較酸，不夠香甜，果肉吃起來也是比較寡淡的，因此咱們不但要選顔色偏黃的菠蘿，還要選擇小疙瘩長得比較大的，那就會是成熟之後才被采摘下來的菠蘿，味道和香味都會更好一些。

第三點：查看菠蘿底部的橫切面

菠蘿一般都是被切割采摘的，因此咱們在挑選的時候，就可以查看菠蘿底部的橫切面，橫切面呈現的狀态就能體現這個菠蘿的存放時間是不是很久了。一般留存的時間越長，菠蘿内部糖化發黑的概率也就會越高，因此咱們要仔細查看菠蘿底部的橫切面，橫切面新鮮，并且呈現白色的狀态，就是新鮮收割下來的菠蘿，這樣的菠蘿口感好，也會更清香，内部一般都不會是發黑糖化的，而如果橫切面暗黃發黑了，甚至産生了黴斑，那麼大家就要當心了，有可能是留存時間太長已經開始發黴變質的菠蘿，或者是内部已經糖化變黑的菠蘿了，不論是哪一種，都不建議大家挑選，要以菠蘿底部橫切面新鮮或者較為幹燥的為首選。

咱們在挑選菠蘿的時候，也可以聞一聞菠蘿的氣味，由于菠蘿的外皮比較厚，一般不會有太多的異味，最多就是菠蘿的清香味，如果在聞的時候聞到了酸臭味，或者黴變的氣味，那麼也是不新鮮的菠蘿了哦。挑選菠蘿也是有方法的，大家可以通過菠蘿的外形和氣味來辨别菠蘿的好壞。現在菠蘿正當季，喜歡吃菠蘿的朋友就可以用教給大家的這三個方法來挑選，就不用擔心會買到“黑心”菠蘿啦！

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