豬腳湯的做法和功效?豬腳湯的做法和功效 ：準備食材，綠豆，花生，黃豆用清水浸泡兩小時備用鍋内燒開水，放入豬腳，料酒焯至，在用清水洗幹淨備用、砂鍋裡放入豬腳，在放黃豆，綠豆，花生，最後放入姜，桔皮，胡椒粉、在摻入清水，煮開後小火炖至一個半小時、藕去皮，切成塊備用、在将藕，青碗豆下入砂鍋内，在放入鹽，枸杞，最後在炖半小時，美味可口的豬腳湯，現在小編就來說說關于豬腳湯的做法和功效?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豬腳湯的做法和功效 ：準備食材，綠豆，花生，黃豆用清水浸泡兩小時備用。鍋内燒開水，放入豬腳，料酒焯至，在用清水洗幹淨備用、砂鍋裡放入豬腳，在放黃豆，綠豆，花生，最後放入姜，桔皮，胡椒粉、在摻入清水，煮開後小火炖至一個半小時、藕去皮，切成塊備用、在将藕，青碗豆下入砂鍋内，在放入鹽，枸杞，最後在炖半小時，美味可口的豬腳湯。
豬腳湯的功效 ：豬腳煲黃豆的功效是清熱、滋陰、解毒、強壯身體，還有催乳這些功效。臨床上可以通過豬腳煲黃豆，來改善孕婦、産婦的身體狀況，特别是針對于産婦，可以明顯的改善自身的營養，對于幫助其下奶有非常好的效果，在民間是非常普及的，很适合治療女性生産之後，氣血不足而導緻了乳汁的缺乏。另外豬腳煲黃豆也适合對于虛弱的患者進行補益，像卧床的患者、大病初愈的患者、剛做手術的患者、衰老的患者，這些也适合通過豬腳煲黃豆來進行調養，對于改善骨密度、強壯身體、預防骨質疏松都有很大的好處，而且還可以幫助患者傷口的愈合，效果都是不錯。
豬蹄怎麼做好吃：
（1）準備好食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各适量。
（2）首先是将豬蹄放在清水中泡洗血水，沖洗幹淨。
（3）豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛。
（4）再沖洗幹淨，瀝淨水分備用。
（5）豬蹄放在電壓力鍋中，加入适量的蔥、姜、冰糖和八角。
（6）加入一小碗的清水，調入适量的老抽、生抽、醋和鹽，攪拌均勻。
（7）加蓋密封，按下排骨鍵。待浮子自然下落後，開蓋。
（8）豬蹄連湯汁一起倒入鍋中，大火收汁後即可出鍋。
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