菠蘿酸甜适口，消食開胃，且營養豐富，是春季的時令水果，今天用它來做美味香甜的菠蘿餅，為了避免攝入更多的糖分，用糖小朵零卡糖來代替白糖，低脂健康無負擔，一起來看看做法吧。

By 櫻花兒開

用料

• 菠蘿 100克
• 糖小朵零卡糖 10克
• 糯米粉 适量
• 面包糠 80克
• 水 半碗
• 油 适量

做法步驟

1、今天要用到的主要食材。

2、菠蘿洗淨剁碎，放入碗中。

3、加入2袋零卡糖（10克）。

4、适量糯米粉，攪拌成軟軟的面團。糯米粉要分次加，邊加邊攪拌，濃度以手上抹米粉，能拿到手裡為宜，硬了成品口感不好。

5、準備好清水、面包糠。

6、手上抹糯米粉，揪一塊面團，揉圓，輕輕按扁，清水裡過一下，裹上面包糠，放在吸油紙或者盤子裡，依次做完。

7、平底鍋放油，放入餅胚小火煎制。一面煎好後翻面，兩面同時煎好後關火出鍋。

8、成品。

9、外焦裡嫩，咬一口，唇齒留香（菠蘿果香），美味誘人！

10、用糖小朵零卡糖，不用擔心糖分攝入過量，好吃無負擔。

小貼士

糯米粉的量根據剁碎菠蘿出汁量調整，面團盡量活軟，硬了可以适當加點菠蘿汁或者水。

菠蘿的營養功效

1.消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

2.減肥

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導緻生産菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

3.助消化，促進食欲

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

4.去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合适的水果。

5.美容

防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6.保健

促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7.消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

8.利尿

适當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

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