空心菜最好吃是哪一種?導語：6月，抓緊吃空心菜，全身是寶脆嫩營養，清火降噪，别不懂吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負夏天是吃各種蔬菜的季節，這個季節的蔬菜不僅鮮嫩營養，而且也比較的便宜，吃起來口感清脆，鮮嫩美味，比起冬天的蔬菜便宜2—3倍每年這個時候也是吃蔬菜的最好時節，這個時候的蔬菜水分最多，接下來我們就來聊聊關于空心菜最好吃是哪一種?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

空心菜最好吃是哪一種

導語：6月，抓緊吃空心菜，全身是寶！脆嫩營養，清火降噪，别不懂吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負！夏天是吃各種蔬菜的季節，這個季節的蔬菜不僅鮮嫩營養，而且也比較的便宜，吃起來口感清脆，鮮嫩美味，比起冬天的蔬菜便宜2—3倍。每年這個時候也是吃蔬菜的最好時節，這個時候的蔬菜水分最多！

今天中午去超市買菜，看到空心菜特别水靈、新鮮，再一看價格，我愣住了，才1.5一斤，我再仔細看了一眼，的确是1.5一斤，我沒有看錯，這麼便宜又新鮮的蔬菜，我怎麼能錯過呢？我就一下子買了5斤回家。買回這麼多空心菜吃不完，我就焯水後，攥幹水分，放入保鮮袋内冷凍保存，随吃随取特别的方便！

去買菜時天氣還好好的，回來的路上卻突然下起了冰雹，差點沒讓我毀了容，-_-||，回到家裡又擔心地裡種的西瓜，會不會被冰雹砸了？做農民真的很不容易，這也是為什麼近些年來大棚蔬菜、水果多起來的原因，因為這樣農民的收益不用受天氣影響，會更有保障。很多人會對大棚蔬菜排斥，認為吃露天的才營養，其實農民也是沒有辦法的事情。

空心菜原名叫蕹菜，又叫通心菜、無心菜，莖葉為圓柱形，且有結每結中間為空，空心菜中含有豐富的粗纖維、蛋白質，夏天常吃可以清熱降燥。對于夏天來說餐桌上怎麼能少得了一道涼拌菜，下面小編就和大家分享一道涼拌空心菜的做法，清脆爽口，開胃又下飯，老人孩子都愛吃。

【涼拌空心菜】

所準備的食材有：空心菜、幹辣椒、白糖、陳醋、味極鮮、食用油、雞精、鹽、香油。

具體做法如下：

第一步：買回來的新鮮空心菜頭部切掉，用流動的清水多清洗幾遍，然後放入鍋内焯水，焯水的過程中滴入幾滴食用油，食用油可以使焯水後的空心菜翠綠鮮亮。焯水時間不要過長，水開後炒至1分鐘即可，撈入涼水中過涼即可。

第二步：過涼的空心菜切成大概3厘米左右的長段，放入大碗内，準備一頭大蒜，剁成碎末放入空心菜内，放入提前切好的幹辣椒段、再放入提前切好的洋蔥絲、放入2勺陳醋、1勺味極鮮、适量的白糖提鮮、适量的鹽、适量的雞精、适量的香油，熱鍋燒油，油溫8成熱澆在辣椒段上，噴出香味。

第三步：戴上一次性手套，下手抓拌均勻，裝入盤内。一盤清脆爽口，開胃又下飯的涼拌空心菜就做好了，美味可口，太香了。6月，遇見這菜别手軟，全身是寶，現在正當季，不懂吃真可惜！

大家吃過涼拌空心菜嗎？空心菜還有哪些美食做法？歡迎下方留言評論，我們共同學習。今天關于涼拌空心菜就分享到這裡，如果您喜歡我的分享就點贊、轉發、分享一下吧，感謝閱讀，感恩遇見，明天見！

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