花生豆腐怎麼烹饪好吃?食材:幹花生米68g、木薯澱粉20g、水360g、老抽1勺、糖3g+5g、出汁1勺 ,我來為大家講解一下關于花生豆腐怎麼烹饪好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:幹花生米68g、木薯澱粉20g、水360g、老抽1勺、糖3g+5g、出汁1勺。
幹花生米用冷水浸泡1夜,剝掉花生外面的紅皮,隻留白色花生仁。
花生仁加180ml飲用水,打成花生漿。
紗布過濾花生漿,隻要漿,花生渣不要。
木薯澱粉加入180ml水攪拌均勻,與花生漿混合,加入3g糖,小火加熱直至粘稠的半固體狀态。
倒入容器中,自然冷卻後放入冰箱保存。
出汁,老抽,5g糖混合後加熱到糖融化,吃時淋在花生豆腐上就好。
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