清蒸金錢魚怎麼做?材料:金線魚1條,白蘿蔔250克,香菇25克,鹽、雞蛋清、鲑魚卵各适量,我來為大家科普一下關于清蒸金錢魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
材料:金線魚1條,白蘿蔔250克,香菇25克,鹽、雞蛋清、鲑魚卵各适量。
金錢魚去頭、骨,取肉,加鹽腌約10分鐘。香菇用清水泡軟,切薄片。
白蘿蔔加鹽,用果汁機打成泥,取出瀝去鹽水,加入雞蛋清、香菇片拌勻。
金線魚肉上覆上蘿蔔泥,一同入蒸鍋,大火蒸至魚熟,取出,再以鲑魚卵點綴即可。
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