家庭自制平菇炒雞蛋?食材:平菇300克、雞蛋2個、蔥2根、食用油少許,我來為大家科普一下關于家庭自制平菇炒雞蛋?以下内容希望對你有幫助!
食材:平菇300克、雞蛋2個、蔥2根、食用油少許。
新鮮平菇,将其先去掉根部,平菇用手撕成小朵,清洗幹淨,多沖洗幾遍,将平菇擠幹水,待用,蔥擇洗好後切成圈;
準備一個小碗,磕入雞蛋,将雞蛋打散成蛋液,準備好所有的食材便可開始炒菜,炒鍋中添上少許的食用油,燒熱後,先将雞蛋液淋入;
待煎至底部凝固,将雞蛋切成塊,炒熟後,先盛出來,重新給鍋中添上油,燒熱後,放入蔥花,煸出香味,将平菇放入在鍋中;
轉至大火快炒,很快便能看到平菇微微出水了,這個時候将雞蛋重新放回鍋中,混炒均勻,加上少許的食鹽調味,再放上點蚝油提鮮;
翻炒均勻,最後加上少許的味極鮮,翻炒均勻至入味,這道菜便可出鍋了,關火後,撒上點蔥花做點綴,簡單拌一下,盛出在盤中,上桌。
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