9月10日是中秋節，月餅是中國人過中秋節的重要組成部分。無論是傳統的蓮蓉餡、蛋黃餡、五仁餡，還是新穎的小龍蝦餡、麻辣牛肉餡都有青睐者。随着人們對健康的要求越來越高，市場上還出現發“無蔗糖月餅”。面對五花八門的月餅，你是怎麼選擇的呢？

月餅廣告标注月餅“無蔗糖”

以“無蔗糖”為賣點 标注“糖尿病人”适用

9月9日，上遊新聞記者在多家購物網站上看到，除了各種傳統月餅外，“無蔗糖月餅”也是銷售熱點。

多家銷售“無蔗糖月餅”的店鋪将“糖尿人群适用”“糖友定制”等相關廣告語，放在了商品頁面的顯眼處，針對的是孕婦、糖尿病人等特殊人群。上遊新聞記者梳理了多家店鋪相關月餅的配料表後發現，雖然标注了“無蔗糖”，但木糖醇、海藻糖等甜味劑也存在，其他的配料與一般的月餅大緻相同。

無蔗糖但有甜味劑 或引起血糖升高

到底所謂的無蔗糖月餅是否真的更健康呢？重慶市人民醫院營養科副主任營養師黃陳告訴上遊新聞記者，一般市場上的無蔗糖月餅，使用的有的是木糖醇這樣的代糖，有的是海藻糖這樣糖分含量低的天然糖類。雖然糖分沒有增加，但根據研究表明，甜味劑可能對腸道菌群造成影響，從而讓人的糖耐量出現異常，反而可能引起血糖升高。

另一方面，月餅裡除了糖還有面粉等碳水化合物，而且含量不低，也會為人體提供大量能量，對于糖尿病患者也并不适合。

月餅包裝袋上标注的營養成分含量

月餅怎麼選怎麼吃 來看包裝袋

那麼，月餅到底要怎麼選呢？黃陳介紹，“月餅的外包裝上的所有信息都一清二楚，隻要關注配料表和營養成分表，就知道怎麼選怎麼吃了。”

首先，在配料表中，含量越高的配料越靠前，如果各種甜味劑、食品添加劑占比較大，消費者就要謹慎選擇了。另外，可以看用的是黃油還是植物油，黃油相對來說能量更高。其次，相比起小麥面粉，全麥面粉所制的月餅更适合高血糖的人群。

面對美味的月餅，我們又該怎麼吃呢？黃陳建議，可以從營養成分表中找到答案。

在營養成分表裡，有100克月餅所提供的能量、蛋白質、脂肪等營養成分的數值，消費者可以通過自己一天需要攝入的營養和能量，來判斷手中的月餅能吃多少。

以一個100克的能量為1620千焦的蛋黃月餅為例。一個成年男性一天的能量攝入标準為2300千焦，如果他一次吃掉半個月餅，那麼就已經吸收了810千焦的能量。按照健康标準，他這一天還能攝入的能量，就最好不要超過1500千焦。而成年女性可以按照一天2100千焦能量計算。如果是三高人群、糖尿病人群，一天的能量攝入應在1300千焦到1600千焦之間。

上遊新聞記者 石亨

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!