紅燒淡水鲈魚怎麼做好吃?導語：正宗紅燒海鲈魚，營養豐富，肉質鮮美，做法超簡單，味道超級棒，我來為大家講解一下關于紅燒淡水鲈魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒淡水鲈魚怎麼做好吃

導語：正宗紅燒海鲈魚，營養豐富，肉質鮮美，做法超簡單，味道超級棒

人們的生活水平不斷在提高，在吃穿住行方面，也有了不少改變。尤其是在飲食方面，吃的也越來越好。比如很多人之前不舍得食用的海鮮，現在也越發的頻繁了。而海鮮類，大家最常食用的，就是蝦和魚類了。蝦的做法，有很多種，而且做出來的蝦，不管是在口感上，還是在味道上，都是比較美味的。而魚的種類就更多了，一般家庭裡食用的魚類，有鲫魚，鯉魚等，這些魚裡面，都有很高的營養物質，而且每一種魚的做法不一樣，做出來的美味，也會有不同的味道。

而我接下來，就要給大家介紹一道正宗紅燒海鲈魚的做法。紅燒海鲈魚，單從營養成分來講，就是非常豐富的。相對于一般的魚類來說，營養也是更豐富。海鲈魚富含有豐富的蛋白質，維生素a，以及鈣，鎂，鋅等營養元素，這些營養成分，都是對人體非常有好處的。并且海鲈魚的功效也非常多，具有補肝腎，益脾胃，以及止咳化痰的功效。尤其是對于肝髒不足的人來說，是有很好的補益作用的。而紅燒海鲈魚的做法，其實非常簡單，并且做出來的美食，肉質鮮美，味道極好。而紅燒海鲈魚的具體做法，接下來我就給大家詳細介紹一下！

紅燒海鲈魚做法：

用料：海鲈魚600克，适量的食用油，适量的食用鹽，适量的料酒，适量的老抽，适量的生抽，适量的生姜，适量的香蔥。烹饪難度：一般。烹饪時間：少于四十五分鐘。

步驟：

第一步：準備所有食材，海鲈魚，食用油，食用鹽，料酒，老抽，生抽，生姜，香蔥。

第二步：先把海鲈魚刮去魚鱗，然後清除幹淨内髒和魚鰓，清除幹淨後，用刀切成一個一個的小段，然後放到盆裡，加入适量的食用鹽腌制十分鐘左右。

第三步：在鍋裡倒入适量的食用油，油溫升至七成熱的時候，把海鲈魚放進去煎制。煎至一面微黃時，翻面，煎另一面。煎至兩面微黃的時候，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽，生姜以及适量的清水。

第四步：然後大火煮至沸騰以後，再繼續煮三分鐘左右。在這期間，要将魚翻面，煮好以後，在出鍋以前，把切好的蔥花撒上去。最後就可以出鍋了。盛到盤子裡，就可以端上飯桌享用美食了。美味的紅燒海鲈魚就完成了。

貼心小衛士：海鲈魚在選擇的時候，可以稍微選擇一個中等大小的。如果家裡人口比較多的話，可以選用大一點的。在做這道美食之前，要先把海鲈魚清洗幹淨，處理幹淨。把裡面的内髒，以及魚鰓等，都要清理掉，然後再用清水清洗幾遍，确保已經被清洗幹淨後，剁成小塊，然後腌制十分鐘左右。腌制是為了更好入味。做成的紅燒海鲈魚，肉質鮮美，非常誘人，一般人吃一次，就會對它念念不忘，所以大家可以嘗試一次哦

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