西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。今天小編給大家推薦一道西紅柿的做法,你一定沒嘗試過,一起來看看吧~
【西紅柿雞蛋炒蘑菇】
食材:
西紅柿一個,雞蛋兩個,蘑菇一小把,香蔥幾根。
做法:
1、西紅柿去皮洗淨切塊,雞蛋打散成蛋液,蘑菇撕開漂洗幹淨瀝幹水,香蔥洗淨切碎。
2、熱鍋熱油先将蛋液煎成蛋皮,略微金黃,單獨裝起來備用。
3、另外倒一點油燒熱,将西紅柿塊放進去,加一點鹽和糖翻炒出汁水,然後放蘑菇翻進去和西紅柿翻炒變軟煮熟。
4、将煎好的蛋皮倒進去和西紅柿蘑菇翻炒均勻即可。起鍋之後撒上香蔥。
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