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多吃肉真的會對身體好嗎

健康 更新时间:2024-12-19 15:42:06

中國是肉類消費大國,尤其是豬肉的消費量,一直很高,這一點從臨近節日,豬肉價格不斷上漲就可以看出。而針對中國肉類消費居高不下的現象,美國著名雜志《時代周刊》甚至發文稱:“如果從中國人的菜單上撤下肉食,世界将被改變”,文章稱中國在肉類方面的高消費可能引發環境問題。

多吃肉真的會對身體好嗎(過量吃肉會引發25種慢性病)1

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他們甚至聲稱,減少肉類的攝入,尤其是中國減少肉類的攝入,可以減少溫室氣體的産生,這将對全球生态環境的建設做出巨大的貢獻。但是,這種觀念是毫無根據的,因為中國的肉類消費,在全球範圍内其實并不高,雖然中國有龐大的人口,在總體肉類消費上可能比較靠前,但是在人均肉類消費上,中國的排名在澳大利亞、美國、阿根廷、歐盟、韓國等國家之後!

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過量吃肉,可能誘發25種慢性病

雖然我們國家的人均肉類消費量确實不高,但是我們也不會盲目地追趕其他排名靠前的國家,因為無節制的吃肉,會對我們的健康帶來損害。因為根據牛津大學的研究表明,如果長期攝入加工肉類或者未經加工的肉類,可能會誘發25種左右的慢性疾病。

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這一點要引起我們的警惕,因為随着我們國家經濟的發展,人民的飲食結構發生了很大的變化,從原來的吃不起肉,以紅薯、米飯、饅頭、面條、青菜等食物為主,到現在可以經常吃到各種肉類或者加工肉類,部分地區攝入肉類的種類和數量大大增加!從而引發了肥胖、各種慢性病,比如消化系統疾病、糖尿病、心腦血管疾病等。

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因此,肉類雖好,但是不可過量食用,而是應該和其他的食物進行合理的搭配,如果是體力勞動者、老年人、營養不足、工作強度大的人群,可以适當地增加肉類攝入,以補充能量和蛋白質!

該如何吃肉,才能更健康?

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肉不可多吃,但也不可不吃,因為肉類可以為人體提供所需的蛋白質、脂肪、微量元素等人體所需的營養物質。想要吃得健康,首先就是要控制肉類的攝入量,根據膳食營養寶塔,成年人每天攝入的肉類應該在120~200g,且應該首選魚肉,然後是禽類的肉,最後才是紅肉。

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其次,盡量少吃加工肉類,比如火腿腸、香腸、臘腸、熏肉、腌制肉等,因為這些肉類在制作的過程中,可能會産生亞硝酸鹽等有害物質,長期食用,輕則引發各種疾病,重則緻癌,十分危害人的身體健康!

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最後,就是要選擇适合自己的肉類,避免油膩!因為過于油膩肉類,比如肥肉,攝入過多,會增加肥胖的概率,還有可能引發心腦血管疾病,因此在選擇适合自己的肉類基礎上,比如有的民族不能吃豬肉,盡量少吃肥肉,少吃過于油膩的由肉制作的食物,這樣才能減少患病的風險,有利于身體健康。

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總之,對于西方國家的沒有事實根據的指責,我們是不認同的,但是,為了我們每個人的健康,為了保護我們的環境,适當地少吃一些肉類,還是可取的!尤其是肥胖、營養過度的人群,更應該減少肉類的攝入。此外,掌握肉類的正确吃法,要知道吃什麼肉、該怎麼吃肉才能更健康,多吃一些高蛋白低脂肪的肉類,比如魚肉、蝦肉等,這樣才能減少患病的概率,有利于身體健康!

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