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涼拌面怎麼做才好吃呢

美食 更新时间:2024-07-22 08:23:33

涼拌面算是一種很家常的做法了,雖然可能聽上去顯得不是那麼高級,但是你可不要小看了它的味道。特别是在炎熱的夏天,所以我們就算在街上都可以看到各種涼面。吃涼面很舒服,因為吃了以後不會出汗,這是很多人非常喜歡涼面的主要原因。涼面雖然看起來簡單,但是每個人的口味不一樣,所以做法也是各種各樣。而且現在外面的餐廳裡也都是有自己的特色。而我最喜歡吃我媽媽做的涼面,我認為是非常美味的。下面我把做法分享給你們。

涼拌面怎麼做才好吃呢(涼拌面的家常做法)1

首先要準備面條、洋蔥、青椒、雞蛋、肉、黃瓜、食用油、鹽等食材,其次要準備所有的蔬菜。洋蔥需要我們自己切碎。需要把這些蔬菜和青椒洗幹淨,青椒也切成青椒丁。然後把肉切成肉末備用,我覺得最好切成肉末,不要準備成肉塊或者肉條。當然這些東西都可以依據自己的喜好來放,如果不喜歡吃洋蔥的可以不放,也可以切蒜末放進去。再準備生抽,陳醋。還可以放胡蘿蔔絲。

涼拌面怎麼做才好吃呢(涼拌面的家常做法)2

2、鍋裡到油,燒到六七成熱的時候,然後把肉末放進鍋裡翻炒,可以來點生抽調色把肉末翻炒至變色,翻炒出香味。這一步可以放雞蛋,也可以不放。把肉末盛出來。然後就可以把洋蔥丁和青椒丁放到鍋裡翻炒,等洋蔥丁和青椒丁翻炒出味道後,就可以把炒的肉末拿出,放到鍋裡和洋蔥丁、青椒丁一起再繼續翻炒,讓肉末的味道和洋蔥、青椒的味道更加融合。這裡如果用了雞蛋的可以把雞蛋一起放進去,然後放豆瓣醬一塊翻炒。放到碗裡備用。

涼拌面怎麼做才好吃呢(涼拌面的家常做法)3

調料弄好之後就可以下面了,當然也可以先煮面條。順序都可以。在煮面條的開水裡放一點鹽,然後再把面條放進去,因為這樣煮的面條味道會更濃,而且最重要的是不容易粘成團,我們平常煮面條也可以用這種方法。煮熟之後把面條撈出,事情準備一個盆,放幹淨的清水,然後把撈出的面條放到冷水裡,把水排幹,放到碗裡的冷水裡。這個時候就已經可以聞到面條的香味了。

涼拌面怎麼做才好吃呢(涼拌面的家常做法)4

4、最後一步,可以吧提前切好的黃瓜絲放到盛着面條的碗裡,還可以放一點花生碎哦,然後把之前做好的調料倒在過了水的涼面上。美味的涼面就做好了。吃的時候一定要攪拌均勻。

夏天就要到了,一定要做一碗美味的涼面嘗嘗。飽腹又不會讓你吃的大汗淋漓。

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