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記憶中的家鄉美食柿子醋的做法

美食更新时间:2024-07-26 06:25:56

記憶中的家鄉美食柿子醋的做法?新鮮紅色硬柿子、大缸、竹簍、大盆，我來為大家科普一下關于記憶中的家鄉美食柿子醋的做法?以下内容希望對你有幫助!

記憶中的家鄉美食柿子醋的做法

新鮮紅色硬柿子、大缸、竹簍、大盆。

十月霜降之後，從柿子樹上選取紅透的火晶柿子，采摘放入竹簍。

将采摘回來的新鮮柿子放入大盆中，取自深井泉水清洗幹淨。

将清洗之後的柿子，放入竹簍裡擱置于陰涼處，晾幹柿子上面的水分。

晾幹後的柿子依次放入幹淨的大缸之中。

柿子裝入大缸之後，用保鮮膜密封缸口靜置，等待自然發酵，等第二年麥收季節之後進入淋醋環節，淋醋過後就可以品嘗到新鮮柿子醋。

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