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臘雞爪煮黃豆怎麼做

美食 更新时间:2024-12-09 16:10:34

臘雞爪煮黃豆怎麼做?雞爪洗淨從中間關節處切開,切掉指甲,下面我們就來聊聊關于臘雞爪煮黃豆怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

臘雞爪煮黃豆怎麼做(臘雞爪煮黃豆做法)1

臘雞爪煮黃豆怎麼做

雞爪洗淨從中間關節處切開,切掉指甲。

鍋中做水,涼水放雞爪,焯燙去除血末和雜質。

撈出雞爪洗淨表面血末。

蔥切末,姜蒜切片,備好八角、香葉、白芷。

提前一天泡發的黃豆。

熱鍋熱油,放入蔥姜蒜、八角、香葉、白芷爆香。

放入雞爪翻炒。

放入适量的花椒粉和醬油翻炒均勻。

再放入适量料酒去腥。

放入适量白糖和鹽翻炒均勻。

在放少量老抽調色。

倒入清水沒過雞爪,大火煮開,轉中火炖15分鐘。

再放入黃豆繼續炖。

炖制黃豆和雞爪軟爛即可出鍋。

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