食物寒熱分布圖?寒熱辨證，在治療上有重要意義《素問·聖真要大論》說：“寒者熱之”、“熱者寒之”，下面我們就來聊聊關于食物寒熱分布圖?接下來我們就一起去了解一下吧!

食物寒熱分布圖

寒熱辨證，在治療上有重要意義。

《素問·聖真要大論》說：“寒者熱之”、“熱者寒之”。

食材藥材不分表裡虛實，但分寒熱性。

寒證要用熱劑，熱證要用寒劑。臨床上如寒熱不辨，其不良反應立竿見影，後果嚴重。

常見的平和性食品有：

中藥類：靈芝、蜂蜜、山藥、蓮子、白木耳、枸杞子、百合、四神湯、清補涼湯、山楂。

糧食類：大米、面筋、麥粉、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、甘薯、馬鈴薯、燕麥。

蔬菜類：蠶豆、木耳、香菇、菱角、花生、胡蘿蔔、甘藍、洋菇、菜豆、紅鳳菜、金針菜。

水果類：枇杷、梅、葡萄、蘋果、甘蔗、釋迦、加州李、菠蘿蜜、無花果、木瓜、棗子、蕃石榴、柳橙、杏仁。

動物類：雞肉、鴿肉、雞蛋、鲈魚、鲳魚、泥鳅、鮑魚、鲫魚、烏魚、羊乳、海參。

常見的涼性食品有：

中藥類：決明子、薄荷、仙草、西洋參、人參須、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶、槐花（槐米）、菊花、胖大海、白芍、沙參。

糧食類：粟米（小米）、小麥、大麥、荞麥、薏苡仁、綠豆。

蔬菜類：蘆荟、蘿蔔、蓮藕、茭白荀、豆腐、絲瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯葉、黃豆芽、枸杞葉、落葵、薏苡仁。

水果類：楊桃、奇異果、香瓜、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、櫻桃、鳳梨、椰子、檸檬。

動物類：豬肉、鴨肉、野雞、牛乳、田雞、鼈肉、海蜇。

其他類：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花。

常見的寒性食品有：

水果類：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

蔬菜類：慈姑（微寒）、馬齒苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

動物類：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蚌肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚬肉（河蚬）、烏魚、章魚。

其他類：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。

常見的溫性食品有：

中藥類：酒、醋、栗子、核桃、當歸、人參、黃耆、四物湯、十全大補湯、烏雞白鳳丸。

糧食類：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。

蔬菜類：南瓜、蔥、韭菜、生姜、洋蔥、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、芥茉。

水果類：龍眼、桃子、芒果、橄榄、金棗、榴連、桑椹。

動物類：牛肉、羊肉、犬肉、鯉魚、鳗魚、雀肉、雀蛋、鵝蛋、海蝦、鲫魚、鳝魚、鲢魚、草魚、白帶魚、烏骨雞。

常見的熱性食品有：

辣椒、胡椒、肉桂。

常見的酸性食品有：

豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦、貝、雞蛋黃、大米、糙米、玉米、大麥粉、面包、幹紫菜、蒜、柿子、花生、核桃、榛子、糖、酒類等。

常見的堿性食品有：

奶類、雞蛋白、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、芹菜、莴苣、黃瓜、茄子、藕、胡蘿蔔、元蔥、馬鈴薯、菠菜、甘薯、葡萄、香蕉、草莓、蘋果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海帶、牡蛎等。

在西醫生物化學角度來看，食物的酸堿性是食物進入人體後所代謝的産物，其反應出來的酸堿性，而在西醫營養學角度看來很多肉類基本都會産生酸性代謝産物，而不少人覺得吃肉是不可或缺的，再一看我們的飲食結構上，肉類食物竟然是給我們帶來酸性體質的一個重要原因！

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