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主料:蟹适量,姜适量,蚝油适量,蔥适量。
蟹洗幹淨斬件,姜蔥切段。
在鍋裡倒入油燒滾,放蟹姜下去爆炒。
蓋上蓋子,焗一焗。
蟹變色,加入蔥段,撒點水,蓋上蓋子。
加點鹽,加入1大勺蚝油炒勻就可以出鍋。
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