煮鴨翅小技巧?鴨翅10隻、姜适量、鹽适量、蒜适量、料酒50ml、生抽适量、蚝油适量、砂糖适量,下面我們就來說一說關于煮鴨翅小技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鴨翅10隻、姜适量、鹽适量、蒜适量、料酒50ml、生抽适量、蚝油适量、砂糖适量。
鍋裡把水煮開,把鴨翅膀放再去灼水至鴨翅變色約30秒,冷水沖洗一下。
切姜片約8片然後切成絲,蒜頭拍開去皮。
切點蔥花裝飾,喜歡吃辣的寶寶們可以切一點小米椒。
調芡:用一個碗裝醬油、蚝油、砂糖适量,攪勻。
鍋内倒入油将切好的蒜 姜絲 小米椒放入爆一下下,然後倒入鴨翅膀爆炒一下後加入鹽和料酒。放一些水(約150至200ml)和醬油小火煮。
煮到差不多熟(不知道的話可以用筷子戳一下),水也沒有多少的時候倒入調好的芡煮至收汁。最後就可以起鍋裝在碟子上面撒一些蔥花裝飾即可食用。
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