生菜是我們生活中再常見不過的一種蔬菜了，可以生食，也可以烹饪後再食用。當然，它的烹饪方法也有很多種，可能每個家庭都有自己習慣的烹饪生菜的方法，不過吃久了難免會吃膩，推薦幾種家常做法給大家。
第一種做法：蚝油生菜
食材準備：生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油
蚝油生菜的做法：
第一步：生菜擇去老葉，清洗幹淨。
第二步：燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
第三步：下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
第四步：淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
第二種做法：炒生菜
食材準備：生菜，蒜，肉片，蝦米
炒生菜的做法：鍋燒熱，下适量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
第一步：加入腌制過的肉片煸炒。
第二步：把洗淨的生菜倒入鍋裡快速翻炒。
第三步：加入适量的調味料，即可上桌啦
第三種做法：涼拌生菜
食材準備：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蚝油幾滴
涼拌生菜的做法：
第一步：圓頭生菜洗淨切絲。
第二步：加鹽、糖、醋、香油、幾滴蚝油拌勻即可!
第四種做法：灼生菜
食材準備：胡蘿蔔，香菜，蒜，生抽。
的做法：
第一步：蒜剁碎，鍋中加水燒開，生菜洗淨，放入鍋中微燙一下撈出，瀝幹水分。
第二步：中間切開，取根莖部碼盤，胡蘿蔔切片，用模具按壓出花形。
第三步：裝上香菜和胡蘿蔔花，起油鍋，轉小火，放蒜末煸香。
第四步：放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。
第五步：最後澆在生菜上即可。
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