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怎樣做蝦尾好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-25 06:19:57

怎樣做蝦尾好吃又簡單?将大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗幹淨，瀝幹水分，用料酒腌漬片刻，下面我們就來聊聊關于怎樣做蝦尾好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做蝦尾好吃又簡單

将大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗幹淨，瀝幹水分，用料酒腌漬片刻。

鍋内燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝幹。

鍋内留少許油，将蔥段、姜片、蒜仔爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，放入幹辣椒節，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。

冬瓜去皮，切成中等厚薄排骨狀，青椒去籽，一剖為二，西芹去筋切成菱形塊狀，将上述原料放入加有高湯的鍋中煮制，七成熟時撈起，裝入大砂鍋中，将炒好的蝦尾放入湯中煮制，加入鹽、胡椒，調好味加入特制香辣粉、孜然粉，淋上紅油，倒入裝冬瓜的砂鍋中撒上花椒面、香蔥末、熟芝麻、熟花生米，淋上香油即可。

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