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糖醋肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-10 00:15:07

糖醋肉怎麼做好吃?五花肉切成長薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許,一起拌勻腌制過夜,今天小編就來說說關于糖醋肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋肉怎麼做好吃(糖醋肉的做法)1

糖醋肉怎麼做好吃

五花肉切成長薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許,一起拌勻腌制過夜。

腌制好的五花肉拭幹汁液,裹上少許生粉使其表面幹身,令炸好後有酥脆感(也可腌好後風幹一天直接油炸),腌汁留用。

起鍋,肉下鍋炸至表面金黃挺身,撈起淋油。

腌汁加入一勺糖膠或蜂蜜、生抽和水各少許,慢火煮至濃稠。

然後将炸好的肉片下鍋翻炒,直至肉片完全吸收了蜜汁,盛起裝盤。吃時配酸黃瓜。

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